Comum nas naves espaciais e casas do futuro de obras de ficção, essa tecnologia – que consegue criar alimentos personalizados em textura, sabor, forma e teor nutricional – está disponível há anos e vem sendo constantemente aprimorada, trazendo inúmeros benefícios para os consumidores
O mercado de sementes modificadas e dependentes de pesticidas tóxicos à saúde e ao ambiente está cada vez mais concentrado em algumas poucas megaempresas. É essencial visibilizar as formas de produção por trás do que comemos para alcançar alternativas saudáveis e justas
No Brasil, a agricultura familiar é responsável por grande parte dos alimentos que chegam à mesa da população. Mas, nos últimos anos, esses agentes que tanto contribuem para o desenvolvimento rural têm sofrido com o desmonte das políticas públicas promovido pelo governo federal.
